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Quais os benefícios da quinoa branca?
Por ter baixo índice glicêmico e ser um rico em fibra, a quinoa estimula a mastigação, diminui o esvaziamento gástrico e aumenta a sensação de saciedade, adiando a fome. Dessa forma, pode ser usada em planos alimentares e incluída na alimentação diária, ajudando na promoção de hábitos alimentares saudáveis.

É uma excelente fonte de proteínas e fibras. Além disso, possui magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E e antioxidantes. A semente fornece, ainda, os aminoácidos essenciais para o funcionamento do organismo.
-Muito utilizada para substituir diariamente o arroz, a Quinoa em grãos, pode ser consumida também em saladas e em uma grande variedade de receitas.
 
BENEFÍCIOS:
- mais saciedade ao longo do dia
- excelente fonte de proteínas e fibras
- ótimas quantidades de fibras, vitaminas e minerais
- Rica em cálcio, ferro, magnésio, manganês, potássio, vitamina E, vitamina D e vitaminas do complexo B (B1, B2, B3),ácidos graxos ômega 3 e 6.
-Livre de Glúten 
 

Como consumir quinoa branca?
Vale consumir os grãos de quinoa como cereal, com leite ou iogurte ou como ingrediente de vitaminas. A versão em flocos e farinha pode ser polvilhada nas frutas ou acrescentada em sucos. Essa é uma boa alternativa para equilibrar as fibras que as frutas perdem em forma de suco.

Pode comer quinoa branca crua?
Só não pode comer quinoa crua, para evitar desconforto gastrointestinal. Por isso, o ideal é lavar e colocar de molho por uns dois minutos em água quente.